しゃぶしゃぶ
とろけるような食感と甘みが特徴で、お出汁とともにお召し上がりいただくことにより、お互いの味をより引き立てます。
その他にも、四季の食材を用いた出汁しゃぶのご用意もあり、四季を通してご堪能いただけます。
「近江牛しゃぶしゃぶ」は、日本三大ブランドの近江牛をご堪能いただけます。全てのコースは会席料理をベースにしており、海外のお客様へのご接待にもご好評いただいております。
上州麦豚・白金豚出汁しゃぶ
- 上州麦豚 出汁しゃぶ 由良 ゆら
- 5,000円
- 先付、造り、上州麦豚、出汁、野菜盛、箸休、京蕎麦、デザート
+1,000円で白金豚に変更可能 - 上州麦豚 出汁しゃぶ 凜 りん
- 7,000円
- 八寸、造り、上州麦豚、出汁、上野菜盛、箸休、寿司、京蕎麦、甘味
+1,000円で白金豚に変更可能 - 白金豚 出汁しゃぶ 京 きょう
- 9,000円
- 八寸、造り、白金豚、出汁、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
- 白金豚 出汁しゃぶ 瓢斗 ひょうと
- 12,000円
- 八寸、造り、白金豚、出汁、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
- 白金豚 出汁しゃぶ 瓢喜 ひょうき
- 15,000円
- 八寸、造り、温物、白金豚、出汁、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
近江牛・神戸牛しゃぶしゃぶ
- 近江牛しゃぶしゃぶ
- 5,500円
- 先付、近江牛、ぽん酢、ごまだれ、上野菜盛、寿司、京うどん、デザート
+1,500円で神戸牛に変更可能
+4,000円で近江牛リブロースに変更可能
+5,000円で近江牛サーロインに変更可能
+5,500円で神戸牛リブロースに変更可能
+7,500円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 神戸牛しゃぶしゃぶ
- 7,000円
- 先付、造り、神戸牛、ぽん酢、ごまだれ、上野菜盛、寿司、京うどん、デザート
+2,500円で近江牛リブロースに変更可能
+3,500円で近江牛サーロインに変更可能
+4,000円で神戸牛リブロースに変更可能
+6,000円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 神戸牛しゃぶしゃぶ
- 9,000円
- 八寸、造り、神戸牛、ぽん酢、ごまだれ、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
+2,500円で近江牛リブロースに変更可能
+3,500円で近江牛サーロインに変更可能
+4,000円で神戸牛リブロースに変更可能
+6,000円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 近江牛リブロースしゃぶしゃぶ
- 13,000円
- 八寸、造り、近江牛リブロース、ぽん酢、ごまだれ、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
+1,000円で近江牛サーロインに変更可能
+1,500円で神戸牛リブロースに変更可能
+3,500円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 神戸牛リブロースしゃぶしゃぶ
- 15,000円
- 八寸、造り、神戸牛リブロース、ぽん酢、ごまだれ、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
+2,000円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能
牛・豚食べ比べしゃぶしゃぶ
- 近江牛・上州麦豚しゃぶしゃぶ
- 7,000円
- 先付、近江牛・上州麦豚、野菜盛、京蕎麦、デザート
+1,500円で神戸牛と白金豚に変更可能
+2,500円で近江牛リブロースと白金豚に変更可能
+3,000円で近江牛サーロインと白金豚に変更可能
+3,500円で神戸牛リブロースと白金豚に変更可能
+4,500円で神戸牛サーロイン（最上級）と白金豚に変更可能 - 近江牛・上州麦豚しゃぶしゃぶ
- 9,000円
- 先付、造り、近江牛・上州麦豚、野菜盛、箸休、京蕎麦、デザート
+1,500円で神戸牛と白金豚に変更可能
+2,500円で近江牛リブロースと白金豚に変更可能
+3,000円で近江牛サーロインと白金豚に変更可能
+3,500円で神戸牛リブロースと白金豚に変更可能
+4,500円で神戸牛サーロイン（最上級）と白金豚に変更可能 - 神戸牛・白金豚しゃぶしゃぶ
- 11,000円
- 八寸、造り、神戸牛・白金豚、上野菜盛、箸休、京蕎麦、甘味
+1,500円で近江牛リブロースと白金豚に変更可能
+2,000円で近江牛サーロインと白金豚に変更可能
+2,500円で神戸牛リブロースと白金豚に変更可能
+3,300円で神戸牛サーロイン（最上級）と白金豚に変更可能 - 近江牛リブロース・白金豚しゃぶしゃぶ
- 13,500円
- 八寸、造り、近江牛リブロース・白金豚、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
+600円で近江牛サーロインと白金豚に変更可能
+800円で神戸牛リブロースと白金豚に変更可能
+2,000円で神戸牛サーロイン（最上級）と白金豚に変更可能 - 神戸牛リブロース・白金豚しゃぶしゃぶ
- 15,000円
- 八寸、造り、神戸牛リブロース・白金豚、上野菜盛、箸休、寿司、京うどん、甘味
+1,100円で神戸牛サーロイン（最上級）と白金豚に変更可能
季節限定・鍋
- 鯛しゃぶ会席
（桜鯛３月〜５月 紅葉鯛９月〜１１月）要予約 - 8,000円
- 先付、造り、鯛（桜・紅葉）、野菜盛、京蕎麦、デザート
- 鯛しゃぶ会席
（桜鯛３月〜５月 紅葉鯛９月〜１１月）要予約 - 10,000円
- 先付、造り、鯛（桜・紅葉）、野菜盛、箸休、雑炊、デザート
- 鱧しゃぶ会席（６月〜１０月）要予約
- 8,000円
- 先付、造り、鱧しゃぶ、野菜盛、雑炊、デザート
- 鱧しゃぶ会席（６月〜１０月）要予約
- 10,000円
- 八寸、造り、鱧しゃぶ、野菜盛、箸休、雑炊、甘味
- 鱧しゃぶと松茸鍋（８月〜１０月）要予約
- 20,000円〜
- 八寸、造り、鱧しゃぶ・松茸鍋、強肴、雑炊、甘味
- 瓢喜特製 鴨鍋（通年）要予約
- 10,000円
- 八寸、造り、合鴨、野菜盛、箸休、雑炊、甘味
- ふぐ鍋（てっちり）（１１月〜３月）要予約
- 12,000円
- 先付、てっさ、てっちり、野菜盛、強肴、雑炊、甘味
- 天然ふぐ鍋（てっちり）（１１月〜３月）要予約
- 18,000円〜
- 八寸、てっさ、てっちり、野菜盛、強肴、雑炊、甘味
- クエしゃぶ（１０月〜３月）要予約
- 15,000円〜
- 八寸、造り、クエしゃぶ、野菜盛、強肴、雑炊、デザート
- 蟹すき（ずわい蟹）（１０月〜３月）要予約
- 12,000円
- 八寸、造り、ずわい蟹、野菜盛、強肴、雑炊、甘味
- すっぽん鍋（通年）要予約
- 15,000円〜
- 八寸、造り、すっぽん、野菜盛、強肴、雑炊、甘味
会席料理
※ベジタリアンの方へのメニューもご用意可能でございます。
- ミニ会席
- 5,000円
- 先付、八寸、造り、主菜、箸休、御飯、留椀、香の物、デザート
※少々お時間頂きます
京会席
- 8,000円コース
- 先付、造り、御椀、焼物、箸休、煮物、御飯、留椀、香の物、デザート
要予約 - 10,000円コース
- 八寸、造り、御椀、焼物、強肴、箸休、煮物、御飯、留椀、香の物、甘味
要予約 - 15,000円コース
- 八寸、造り、御椀、焼物、強肴、箸休、煮物、御飯、留椀、香の物、甘味
要予約 - 20,000円コース
- 八寸、造り、御椀、焼物、強肴、箸休、煮物、御飯、留椀、香の物、甘味
要予約
近江牛・神戸牛ステーキ会席
- 近江牛ステーキ会席
- 10,000円
- 先付、造り、御椀、近江牛ステーキ（80g）、箸休、御飯、留椀、香の物、デザート
+1,100円で近江牛ステーキ（120g）に変更可能
+2,000円で近江牛ステーキ（150g）に変更可能 - 神戸牛ステーキ会席
- 12,000円
- 八寸、造り、御椀、神戸牛ステーキ（80g）、箸休、煮物、御飯、留椀、香の物、甘味
+1,500円で神戸牛ステーキ（120g）に変更可能
+2,700円で神戸牛ステーキ（150g）に変更可能 - 近江牛サーロインステーキ会席
- 15,000円
- 八寸、造り、御椀、近江牛サーロインステーキ（80g）、箸休、煮物、御飯、留椀、香の物、甘味
+2,300円で近江牛サーロインステーキ（120g）に変更可能
+4,000円で近江牛サーロインステーキ（150g）に変更可能 - 神戸牛サーロインステーキ会席
- 20,000円
- 八寸、造り、御椀、神戸牛サーロインステーキ（80g）、箸休、煮物、御飯、留椀、香の物、甘味
+3,300円で神戸牛サーロインステーキ（120g）に変更可能
+6,000円で神戸牛サーロインステーキ（150g）に変更可能
すき焼き
近江牛・神戸牛すき焼き
- 近江牛すき焼き
- 6,500円
- 先付、近江牛、野菜盛、うどん、デザート
+1,500円で神戸牛に変更可能
+4,000円で近江牛リブロースに変更可能
+5,000円で近江牛サーロインに変更可能
+5,500円で神戸牛リブロースに変更可能
+7,500円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 神戸牛すき焼き
- 8,000円
- 先付、造り、神戸牛、野菜盛、うどん、デザート
+2,500円で近江牛リブロースに変更可能
+3,500円で近江牛サーロインに変更可能
+4,000円で神戸牛リブロースに変更可能
+6,000円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 神戸牛すき焼き
- 10,000円
- 八寸、造り、神戸牛、野菜盛、箸休、うどん、デザート
+2,500円で近江牛リブロースに変更可能
+3,500円で近江牛サーロインに変更可能
+4,000円で神戸牛リブロースに変更可能
+6,000円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 近江牛リブロースすき焼き
- 14,000円
- 八寸、造り、近江牛リブロース、野菜盛、箸休、うどん、甘味
+1,000円で近江牛サーロインに変更可能
+1,500円で神戸牛リブロースに変更可能
+3,500円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 神戸牛リブロースすき焼き
- 16,000円
- 八寸、造り、神戸牛リブロース、野菜盛、箸休、うどん、甘味
+2,000円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能 - 秋限定 神戸牛リブロースと松茸のすき焼き（要予約）
- 20,000円〜
- 八寸、造り、神戸牛リブロース、松茸、野菜盛、箸休、うどん、甘味
+2,000円で神戸牛サーロイン（最上級）に変更可能
追加
しゃぶしゃぶ
- 上州麦豚バラ
- 1,200円
- 上州麦豚ロース
- 1,500円
- 白金豚バラ
- 1,800円
- 白金豚ロース
- 2,200円
- 近江牛
- 3,500円
- 近江牛リブロース
- 7,500円
- 近江牛サーロイン
- 8,500円
- 神戸牛
- 5,000円
- 神戸牛リブロース
- 9,000円
- 神戸牛サーロイン（最上級）
- 11,000円
- 出汁（薬味含む）
- 1,200円
- ポン酢
- 500円
- ごまだれ
- 500円
- 京都の内緒ラー油
- 300円
- 卸にんにく
- 300円
- 京都の内緒ラー油とにんにくのセット
- 500円
上州麦豚
白金豚
近江牛
神戸牛
つけだれ・薬味追加
- 豚しゃぶ用 野菜盛
- 1,000円
- 豚しゃぶ用上野菜盛・牛しゃぶ用野菜盛
- 1,500円
- すき焼き用野菜盛
- 1,500円
- ほうれん草
- 500円
- レタス（秋限定）
- 500円
- 春きゃべつ（春限定）
- 500円
- 白菜（冬季限定）
- 500円
- 水菜
- 500円
- 長葱
- 500円
- 九条葱
- 700円
- 玉葱
- 500円
- きのこ盛合せ
- 700円
- 鶏つくね
- 700円
- 豆腐
- 500円
- 湯葉
- 600円
- 赤糸こんにゃく
- 500円
- 葛きり
- 500円
- 蟹【冬季限定】
- 2,000円
- 帆立貝柱
- 800円
- 季節の生麩
- 500円
- 季節の海鮮盛
- ※内容・お値段についてはお問い合わせください
- 京うどん
- 500円
- 京蕎麦
- 500円
野菜・追加具材
一品
- クリームチーズわさび和え
- 600円
- カマンベールチーズと奈良漬け
- 600円
- 畳いわし
- 800円
- 湯葉山椒揚げ
- 700円
- ばくらい（ほやとこのわたの塩辛）
- 700円
- あぶり明太子
- 900円
- 出汁巻き 小袖
- 800円
- 出汁巻き
- 1,200円
- 酒盗
- 700円
- へしこ
- 1,000円
- 自家製からすみ
- 2,500円
- じゃこサラダ
- 900円
- 炙り〆鯖
- 1,500円
- 近江牛和風ローストビーフ
- 1,800円
- 鶏つくね焼
- 800円
- 牛味噌シチュー
- 1,200円
- 鯖寿司 小袖
- 1,500円
- 鯖寿司
- 2,500円
- 近江牛炙り寿司
- 2,800円
- 白ご飯 （漬物付き）
- 350円
- 白ご飯 大盛り （漬物付き）
- 450円
- じゃこご飯
- 450円
- 漬物盛合せ
- 600円
酒肴
- 珍味盛合せ（１人前）
- 1,500円
- 造り盛合せ（１人前）
- 3,000円
- おつまみ盛合せ（１人前）
- 3,000円
サーロインステーキ
- 近江牛サーロインステーキ
- 5,000円
- 神戸牛サーロインステーキ
- 7,000円
神戸牛すき煮
- 神戸牛すき煮
- 5,000円
- 神戸牛すき煮（リブロース）
- 8,000円
- 神戸牛すき煮（サーロイン）
- 9,500円
近江牛の特長
近江牛は究極の味と香り、肉の芸術品とまで賞賛される滋賀県が誇る日本三大ブランド牛のひとつです。
肉質はきめが細かく、柔らかい口当たりが特徴です。また霜降り度合いが高く、良質の脂肪は艶のある淡いクリーム色で、適度に粘りをもっています。
- ※価格表示は全て外税表示になっております。
- ※当店ではお会計の10％のサービス料を頂戴します。
- ※ご予約に際しましては、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として 申し受けさせていただくことがございます。
店舗情報
瓢喜 銀座本店
住所
東京都中央区銀座7丁目16-14
銀座イーストビル1F・2F
電話番号
03-6228-4313
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
営業時間
[月〜金]
昼 11:30-14:30(L.O13:30)
夜 17:30-22:00(L.O21:00)
[土]
夜 17:30-22:00(L.O21:00)
お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。（6名様以上）
※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。
定休日
日曜日・祝日
※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。（6名様以上）`
※ランチメニューはございませんのでご了承ください。
アクセス
■東京メトロ【東銀座駅】
■都営浅草線【東銀座】4番出口 徒歩5分
■都営大江戸線【築地市場駅】A3番出口 徒歩 5分
■JR【新橋駅】銀座口 徒歩9分
■東京メトロ【新橋駅】1番出口 徒歩8分
利用可能カード
